سر مفاجئ وراء الجبن.. غذاء بسيط يقي من الزهايمر

أظهرت دراسة جديدة أجراها علماء في اليابان أن تناول الجبن مرة واحدة على الأقل أسبوعياً قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف.

وشملت الدراسة نحو 8,000 مشارك تبلغ أعمارهم 65 عاماً أو أقل، ووجدت أن خطر الإصابة بالخرف كان أقل بنسبة 24 في المئة لدى الأشخاص الذين تناولوا الجبن أسبوعياً.

وخلال فترة الدراسة التي استمرت ثلاث سنوات، أُصيب 3.4 في المئة من مستهلكي الجبن بالخرف، مقارنة بـ 4.45 في المئة من الذين لا يتناولونه.

ويقترح العلماء أن العناصر الغذائية الموجودة في منتجات الألبان، مثل البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية وفيتامين K2، قد تساهم في دعم صحة الخلايا العصبية والأوعية الدموية.

ومع ذلك، خلصت الدراسة إلى أن هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث قبل إصدار توصيات نهائية.

ويعد الخرف (Dementia) من أكثر الأمراض العصبية انتشاراً بين كبار السن حول العالم، ويؤثر في الذاكرة والقدرات الإدراكية والسلوك اليومي للمصابين، ووفقاً لتقديرات منظمة الصحة العالمية، يعاني أكثر من 55 مليون شخص من الخرف على مستوى العالم، مع تسجيل ما يقارب 10 ملايين حالة جديدة سنوياً.

ويعتبر داء ألزهايمر الشكل الأكثر شيوعاً للخرف، إذ يمثل نحو 60 إلى 70 في المئة من الحالات، وعلى الرغم من عدم وجود علاج شافٍ حتى الآن، تشير أبحاث متزايدة إلى أن التغذية ونمط الحياة يلعبان دوراً محورياً في الحد من خطر الإصابة أو تأخير ظهور الأعراض.

وكانت دراسات سابقة قد ربطت بين النظام الغذائي المتوسطي الذي يعتمد على تناول الخضروات والفواكه والأسماك وزيت الزيتون وانخفاض خطر التدهور المعرفي، كما أشارت أبحاث أخرى إلى فوائد الأطعمة الغنية بالكالسيوم والأحماض الدهنية “أوميغا 3” في دعم صحة الدماغ.

ويضيف الاكتشاف الجديد الذي توصل إليه العلماء اليابانيون عن الجبن بُعداً جديداً للنقاش العلمي حول العلاقة بين منتجات الألبان وصحة الدماغ، إذ يرى الباحثون أن مكونات مثل فيتامين K2 والبروتينات عالية الجودة قد تسهم في حماية الخلايا العصبية وتحسين الدورة الدموية الدماغية، ما يفتح المجال لمزيد من الدراسات المستقبلية لتأكيد تلك النتائج.