هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookie
4 حبات خيار قد تخفف حرقة المعدة.. ماذا تقول الدراسات العلمية؟
قد تكون حرقة المعدة من أكثر المشكلات الهضمية شيوعا، سواء بعد تناول القهوة على معدة فارغة أو عقب وجبة دسمة، إلا أن علاجا بسيطا متوفرا في معظم المنازل قد يساهم في تخفيفها، وفقا لما أكده خبير أعشاب لبناني، بينما دعمت دراسات علمية بعض الآليات التي تفسر هذا التأثير.
وأوضح البروفيسور اللبناني شربل فريفر، المتخصص في الأعشاب الطبية، في مقابلة مع “سي إن إن” بالعربية، أن تناول أربع حبات من الخيار الطازج قد يساعد على تهدئة حرقة المعدة والتخفيف من الحموضة، مشددا على أهمية غسل الخيار جيدا قبل تناوله، لأن الفائدة الأكبر تكمن في قشرته الغنية بالألياف التي تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي.
دراسات: الخيار يساهم في معادلة أحماض المعدة
ولا يقتصر الحديث عن فوائد الخيار على التجارب الشعبية، إذ أشارت دراسات علمية إلى أن للخيار خصائص قد تساعد في تقليل الحموضة.
فقد نشرت قاعدة البيانات الطبية “بوب ميد” دراسة استخدمت نموذجا يحاكي المعدة البشرية، وخلصت إلى أن الخيار يمتلك قدرة ملحوظة على معادلة أحماض المعدة مقارنة بالماء، مع تأثير مستقر في تخفيف الحموضة داخل المعدة.
وأوضحت الدراسة أن هذا التأثير يعود إلى قدرة الخيار على تحييد جزء من الأحماض، ما قد يخفف الشعور بالحرقان لدى بعض الأشخاص.
خيار مناسب لمرضى الارتجاع
كما أشارت معلومات نشرها مركز “تامبا ريفلوكس” المتخصص في علاجارتجاع المري إلى أن الخيار الطازج يعد من الأطعمة الآمنة نسبيا لمرضى الارتجاع المعدي المريئي.
وأوضح المركز أن الخيار يحتوي على نحو 96 بالمئة من الماء، وهو ما يساهم في تخفيف تركيز أحماض المعدة التي قد ترتد إلى المريء.
وأضاف أن الرقم الهيدروجيني للخيار الطازج يتراوح بين 5.12 و5.78، وهي مستويات تقلل من نشاط إنزيم "الببسين" المرتبط بتآكل بطانة المريء، فضلا عن خلوه من الدهون التي قد تؤدي إلى ارتخاء العضلة العاصرة أسفل المريء، وهي أحد أبرز أسباب الارتجاع.
خصائص قد تحمي بطانة المعدة
وأظهرت مراجعات علمية ودراسات منشورة في مجلات متخصصة في علوم الأغذية أن مستخلصات الخيار تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والقرحة.
وبحسب مراجعة علمية نشرتها دورية متخصصة، فإن مستخلص الخيار قد يساهم في تقليل كمية العصارة المعدية وخفض مستوى الحموضة، وهو ما يساعد على حماية الغشاء المخاطي للمعدة من التهيج، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لقرحة المعدة.
كما دعمت دراسات تجريبية أخرى هذه النتائج، مشيرة إلى أن المركبات النباتية الموجودة في الخيار قد تؤدي دورا وقائيا في الحد من تلف بطانة المعدة.
تحذير من الخيار المخلل
ورغم هذه النتائج، يحذر الباحثون من الخلط بين الخيار الطازج والخيار المخلل.
فبحسب مركز “تامبا ريفلوكس”، فإن الخيار المخلل يحتوي على نسبة مرتفعة من الأحماض بسبب استخدام الخل في تصنيعه، إذ قد يصل الرقم الهيدروجيني له إلى نحو 3.2، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة حرقة المعدة بدلا من تخفيفها.
ويؤكد الباحثون أن الفوائد المحتملة ترتبط بتناول الخيار الطازج فقط، مع ضرورة مراجعة الطبيب في حال استمرار أعراض الحموضة أو تكرارها بصورة مزمنة، لأنها قد تكون مؤشرا على اضطرابات صحية تستدعي التشخيص والعلاج.
وأوضح البروفيسور اللبناني شربل فريفر، المتخصص في الأعشاب الطبية، في مقابلة مع “سي إن إن” بالعربية، أن تناول أربع حبات من الخيار الطازج قد يساعد على تهدئة حرقة المعدة والتخفيف من الحموضة، مشددا على أهمية غسل الخيار جيدا قبل تناوله، لأن الفائدة الأكبر تكمن في قشرته الغنية بالألياف التي تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي.
دراسات: الخيار يساهم في معادلة أحماض المعدة
ولا يقتصر الحديث عن فوائد الخيار على التجارب الشعبية، إذ أشارت دراسات علمية إلى أن للخيار خصائص قد تساعد في تقليل الحموضة.فقد نشرت قاعدة البيانات الطبية “بوب ميد” دراسة استخدمت نموذجا يحاكي المعدة البشرية، وخلصت إلى أن الخيار يمتلك قدرة ملحوظة على معادلة أحماض المعدة مقارنة بالماء، مع تأثير مستقر في تخفيف الحموضة داخل المعدة.
وأوضحت الدراسة أن هذا التأثير يعود إلى قدرة الخيار على تحييد جزء من الأحماض، ما قد يخفف الشعور بالحرقان لدى بعض الأشخاص.
اظهار أخبار متعلقة
خيار مناسب لمرضى الارتجاع
كما أشارت معلومات نشرها مركز “تامبا ريفلوكس” المتخصص في علاجارتجاع المري إلى أن الخيار الطازج يعد من الأطعمة الآمنة نسبيا لمرضى الارتجاع المعدي المريئي.وأوضح المركز أن الخيار يحتوي على نحو 96 بالمئة من الماء، وهو ما يساهم في تخفيف تركيز أحماض المعدة التي قد ترتد إلى المريء.
وأضاف أن الرقم الهيدروجيني للخيار الطازج يتراوح بين 5.12 و5.78، وهي مستويات تقلل من نشاط إنزيم "الببسين" المرتبط بتآكل بطانة المريء، فضلا عن خلوه من الدهون التي قد تؤدي إلى ارتخاء العضلة العاصرة أسفل المريء، وهي أحد أبرز أسباب الارتجاع.
خصائص قد تحمي بطانة المعدة
وأظهرت مراجعات علمية ودراسات منشورة في مجلات متخصصة في علوم الأغذية أن مستخلصات الخيار تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والقرحة.وبحسب مراجعة علمية نشرتها دورية متخصصة، فإن مستخلص الخيار قد يساهم في تقليل كمية العصارة المعدية وخفض مستوى الحموضة، وهو ما يساعد على حماية الغشاء المخاطي للمعدة من التهيج، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لقرحة المعدة.
كما دعمت دراسات تجريبية أخرى هذه النتائج، مشيرة إلى أن المركبات النباتية الموجودة في الخيار قد تؤدي دورا وقائيا في الحد من تلف بطانة المعدة.
اظهار أخبار متعلقة
تحذير من الخيار المخلل
ورغم هذه النتائج، يحذر الباحثون من الخلط بين الخيار الطازج والخيار المخلل.فبحسب مركز “تامبا ريفلوكس”، فإن الخيار المخلل يحتوي على نسبة مرتفعة من الأحماض بسبب استخدام الخل في تصنيعه، إذ قد يصل الرقم الهيدروجيني له إلى نحو 3.2، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة حرقة المعدة بدلا من تخفيفها.
ويؤكد الباحثون أن الفوائد المحتملة ترتبط بتناول الخيار الطازج فقط، مع ضرورة مراجعة الطبيب في حال استمرار أعراض الحموضة أو تكرارها بصورة مزمنة، لأنها قد تكون مؤشرا على اضطرابات صحية تستدعي التشخيص والعلاج.
